寒いときの!あったか生姜煮付け弁当レシピ

知り合いに広島の県北で農業をやってらしてる方がいらっしゃいます。年に1,2回ほど遊びに行かせてもらい、たけのこを掘らせてもらったり、パクチーを乱獲させてもらったりといろいろお世話になるのですが、毎回「自分の住んどるところから三里以内のものを食べるんよ、それが一番体にあっとるけえ」と言われます。 三里は約11km。こんばんは、ゆきじです。 なぜ急にこんなことを書きつらねたのか言いますと、宮崎の…

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風邪のひきはじめにオススメ2☆エキナセアチンキ

グルテンフリー生活を続けています。こんばんは、ゆきじです。今日は小麦粉ではなく、トウモロコシで作られたパスタで晩御飯を作りました。意外と大きなスーパーで探せば売っています。こんなの↓ 原料のトウモロコシもうるさく言えば国産で、ポストハーベストされていない、無農薬のもの、しかもそれでいてカビが生えていない新鮮なうちにパスタになったものがベストですが、そこまで言い出すと何も食べられ…

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ししゃも、頭から食うか?しっぽから食うか?

地域包括支援センターで、「歯周病について」という題目で母と一緒に講演会をさせていただきました。こんばんは、ゆきじです。 というのも、歯科医師である母が、この会をまとめてらしている患者さんからお話をいただいたのがきっかけです。母の開業している地域では高齢者の方が週一回集まって体操などされているそうで、そのあとに1時間程度の講演会をしてほしいとのことでした。 体操の様子。 この日は…

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優秀野菜「かぶ」を丸ごと使ったお弁当

とうとうグルテンフリー生活はじめてしまいました。こんばんはゆきじです。グルテンとは小麦に含まれるタンパク質の一種で、小麦アレルギーの原因物質でもあります。ジョコビッチの著書を読み、グルテンについて調べていったところ、アレルギーでないひとでもグルテンを取らないことによるメリットは大きそうだと考えて、ここ数週間やってみています。ただ、醤油や味噌の買い替えが追いついていないので、完璧ではありませんが……

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好奇心が勝った結果「エイの煮付け」

祖父(80)にスカイプを教えたらチャットが来るようになりました。こんばんはゆきじです。好奇心ってすごいですよね。なんでも乗り越えてしまう。患者さんでも、80歳の女性の方が「せっかくもらった命だからね、なんでも知ってみたいの、パソコンもスマホも使ってるの」と仰っていたことがあって、「めちゃめちゃすごいな~」と思った記憶があります。興味を抱くことから好きがはじまるのは少女漫画でもおなじみですが、その…

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