海鮮焼きそば
フォロワーさんの真似して作ってみた焼きそば。
ホタテを入れると一気に海鮮に( `ー´)ノホタテはすごい。
①焼きそばに水分傾斜をつけるため、油をしいて麺をフライパンで炒める
※「水分傾斜をつける」とは…麺内部の水分を飛ばし、なんかカラッとさせること。麺にコシができる。にのみや母直伝。
②カリっとしてきたらキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ホタテを入れる。
③塩コショウ、ソースで味…
現役歯科医師が実践する「食による予防医療」のためのお手軽レシピの備忘録とゴーストがささやくままに追求する楽しい日々の諸々。
最近はnoteでよく書いてます↓
note:@teethandpeace
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