最近読んだ塩の本とオススメの塩の話

こんばんは、ゆきじです。 日本初の塩専門店、「塩屋(まーすやー)」にて以前購入した塩の本3選です。 このお店は大阪や東京にも店舗があり、ソルトソムリエという独自の資格を展開しその知識を活かして接客してくれるお店なのですが、ソルトソムリエさんはめちゃめちゃ詳しくて感動しました。難波の塩屋に行って話し込んでしまったのですが、最後は「ソルトソムリエ教習本」みたいなのを出してきてくれて、質問に丁寧に…

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時短簡単レシピ☆サバ缶とトマトのパスタ

こんばんは、ゆきじです。 最近は「玄米うまい」フェーズがやってきておりまして、ずっと玄米を食べています。昨日の晩御飯は卵かけ玄米ご飯に味噌汁。別の日には玄米と梅干しと味噌汁。また別の日には玄米と魚と味噌汁…。おかげさまで妊娠中ですが体重が安定していて、すこぶる元気です。ついでに妊娠後期目前にしてウォーキングだけでは刺激が足らなくなった結果ジョギングをはじめちゃったりして、確実に妊娠前より下半身…

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【グルテンフリーで】かぼちゃの米粉クッキー【まじうま】

ついでにかぼちゃが余ったので、米粉クッキーも作ってみました。 クックパッドの→こちら←のレシピを参考に、かぼちゃ多め&甘さ控えめにアレンジしています。 【用意するもの】 ◇無塩バター60g ◇きび砂糖 20g ◇米粉 90g ◇かぼちゃ80g ◇シナモンパウダーお好みで ①バターにきび砂糖を混ぜる ②かぼちゃ、米粉、シナモンパウダーを入れて混ぜる ③生地をまとめたら棒…

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かぼちゃで作る!混ぜるだけグルテンフリーチーズケーキ

こんばんは、ゆきじです。 今日は一日フリーだったのと、お野菜をたくさんいただいたので、久しぶりに本格的なお料理をしていました。 秋の味覚、かぼちゃをまるっといただいたのもあったので、かぼちゃのチーズケーキのレシピです。 クックパッドの→こちら←のレシピを参考に、グルテンフリー&甘さ控えめにアレンジしてみました。 【用意するもの】 ◇かぼちゃ300g ◇クリームチーズ200g …

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【夏レシピ】たこたこレシピ

こんにちは、ゆきじです。 たこが美味しい季節になりました!スーパーにいっぱい並んでいます。 外国ではたこ食べないらしいですが、信じられない~という気持ちで今日はたこレシピ×2です。 【たこきゅう】 ①きゅうりを乱切りにして塩もみする ②タコをぶつ切りにする ③きゅうりから汁気が出たら軽くしぼってたこと混ぜ、しょうゆ、ごま油、つゆで味付け お好みでごまをふったり、キム…

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