最近のレシピの基準

「キューティブロンド」を見ました。どうもこんばんは、ゆきじです。   軽いノリで人生が進んでいくお姫様ストーリーかと思いきや、意外にも「他人と自分を信じること」へのメッセージがこんこんと託されており、「こんな軽いブロンド映画の皮をかぶって重いテーマちらつかせててきたな…」という印象でした。主人公と展開が軽いゆえに引き立つ「人と己を信じられる情熱」を感じました。 思い出すのは…

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なんのために「中庸」を目指すのか

なんのために生まれて なにをして生きるのか答えられないなんて そんなのはいやだ byアンパンマン そもそも「中庸」とは?ブログのテーマでもあり、わたしが食、身体、命において目指すことなのですが、これを書かないことにははじまらない…と思いつつ、なかなかまとめられずにいました。 「中庸」とは、平たく言うと「バランスが取れていること」です。では、何のバランスでしょうか? 千坂式因果法では酸性…

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何をどれだけ入れる?カンタン中庸弁当の基準

広島はひどい雨ですが、この雨の中宮島に行って来ました。こんばんは、ゆきじです。増水が心配でしたが、雨の宮島もなかなか乙なものでした。山は霧がかって神秘的な様相を呈しており、雨粒に打たれた木々がキラキラしていました。宮島は空海のお誕生日パーティに参加しに行ったり、友人を案内しに行ったりと、年数回訪れているスポットです。水の神様なので相性が良いような気がしています。さてさて今日は、お弁当を作る上での…

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バランスの良い食事のための基準【千坂式因果法】

こんばんは、ゆきじです。秋も深まり、だんだんと寒くなってきましたね。 今日はご飯を作る上で欠かせない【基準】についてお話させていただきます。 みなさんも「バランスの良い食事」が大切だと思っておられることでしょう。 中学校や高校の授業でも、「バランスの良い食事が大事です」と言われますし、企業検診や健康診断でも言われたことのある人は多いのではないでしょうか。 しかし、具体的に「バランスの…

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